Cavatelli al Mischiglio

Formato confezione: 500 gr.
Farina: Semola di grano duro
Ingredienti: Grano, Acqua, Mischiglio
Tipo: Formato regionale, essiccazione naturale
Tempi di cottura: Da 13 a 15 minuti
Allergeni: Glutine

 

3,00

Descrizione

La pasta di semola di grano duro viene realizzata impastando semola di grano duro e acqua e lavorando questo preparato in forme diverse.
Il Mischiglio: composto da farine speciali e legumi (ceci, orzo e fave) mischiate alla semola di grano duro. In antichità era usato nei pasti dei baroni nei giorni di feste. Piatto salutistico e nutriente, oltre che di grande sapore. Diventa poi, un piatto che fa il percorso inverso, diventando piatto popolare e annoverandosi nella cosiddetta “cucina povera”.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg

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