Descrizione
L’essiccazione della nostra pasta biologica avviene a bassa temperatura (non più di 38°C) Come nella tradizione delle casalinghe in Puglia , la produzione della nostra pasta è fatta secondo tecniche antiche . La massima espressione di questa filosofia si esprime nei nostri prodotti , creati proprio come una volta .Le materie prime costituiscono gli elementi di base della nostra produzione. Olio Extravergine di Oliva e semola di grano duro varietà “Senatore Cappelli” , sono la qualità dei nostri prodotti assolutamente naturali e di alta qualità sono prodotti in ambito locale dove nessun trattamento chimico è necessario per proteggerli da trasporti lunghi e dalla conservazione .
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