RIGATONI ZUCCA E SALSICCIA

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Ingredienti per 4 persone:

Rigatoni 320 g
Zucca 200 g
Salsicce 150 g
Salvia q.b.
Parmigiano 80
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Gorgonzola 100 g

Preparazione:

Private la zucca della buccia e dei semi,tagliatela a tocchetti. In una padella riscaldate poco olio, unite la salsiccia privata del budello e sgranata. Quando la salsiccia è rosolata, aggiungete i cubetti di zucca e lasciate cuocere per 5 minuti. Unite un mestolo di acqua tiepida, coprite e fate cucinare per 20 minuti o fino a quando la zucca è cremosa.
In una pentola capiente portate a ebollizione abbondante acqua salata. Lessate i rigatoni e scolateli al dente. In una ciotola mescolate la pasta, il sugo, il gorgonzola a fiocchi e 50 gr di parmigiano.
Ungete leggermente il fondo di una pirofila con poco olio, disponete la pasta e guarnite con il un altro po’ di formaggio e qualche foglia di salvia. Infornate per 5 minuti utilizzando la funzione grill.